ინგრედიენტები:
,,იგოეთის“ სუნელები
ქათმის ხორცი - 1.5 კგ
მწიფე პომიდორი - 1.2 კგ
ხახვი - 2 თავი
ნიორი - 2 კბილი
ცხარე წიწაკა - 1 ცალი
რეჰანი, ქინძი, ოხრახუში
პიტნა - 2-3 ღერი
კარაქი - 0.5 სკ
მარილი

მომზადების დრო: 30 წუთი
მომზადების წესი: ქათმის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ
მარილი და 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შევბრაწოთ.
კანგაცლილი პომიდორი დავაბლენდეროთ. ხახვი წვრილად დავჭრათ
და კარაქში მოვშუშოთ. დავუმატოთ პამიდორი და თავდახურული,
დაბალ ცეცხლზე ვშუშოთ, მოვაყაროთ მარილი. შემწვარი ქათამი
დავჭრათ, ჩავაწყოთ სოუსში და წამოვადუღოთ, შევაზავოთ ,,იგოეთის“
რეჰანით, წიწაკით, ქინძითა და ოხრახუშით.